水的重要性實在是太大了，人體70%的物質由水組成，人不可一日無水，水是人類賴以生存、不可缺少的重要物質。但平常我們都不太重視飲水健康的重要性，以為只要看起來水里沒有雜質就萬事大吉了，其實不然，大多數細菌雜質都是人的肉眼無法看到的，所以，生活當中我們有可能一直在喝對身體健康嚴重不利的水，因此要引起人們的關注。

　　不能喝的水一，老化水：俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。

　　許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，據醫學家們研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。

　　不能喝的水二，千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電開水器。電開水器最好經常清洗內膽以減少水垢和箱體金屬發生反應后產生的有害物質。

　　不能喝的水三，蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。

　　常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

　　不能喝的水四，不開的水：人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。

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